تحضير اكلة خفيفة بالدنجال
1 أغسطس, 2016 الطبخ المغربي


مقادير اكلة خفيفة بالدنجال، وصفات بالدنجال، اكلات بالدنجال,okla khfifa b danjal,oklat khfifa b danjal,wasafat b danjal,wasfa b danjal,za3louk danjal,تحضير اكلة خفيفة بالدنجال,molatdar,molatdarcom,molat dar,molat-dar, moulatdar, moulatedar, موقع مولاة الدار, مولاة الدار, مولات الدار, موقع مولات الدار,مجلة المرأة المغربية,موقع المرأة المغربية,وصفات مولاة الدار,wassafat molatdar,wassafat molat dar,wassafat moulatdar

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:

تحضير اكلة خفيفة بالدنجال

تحضير اكلة خفيفة بالدنجال

مقادير : 

2 دنجالات كبار
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كيلو كفتة
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مقادير الصلصة :
2/1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل كفتة ملفوفة بالباذنجان :

1. قومى بتقطيع دنجال إلى شرائح بالطول .
2. رشيه بالملح و اتركيه جانبا لمدة ساعة .
3. بعد مرور الساعة اشطفى دنجال من الملح ثم قومى بعصره قليلا .
4. احضرى صينية و رصي فيها شرائح دنجال.
5. ادهنى شرائح  بالزيت .
6. سخنى الفرن على 180 درجة .
7. ادخلى الصينية الفرن و حمرى شرائح  من اعلى و اسفل .
8. فى هذه الاثناء قومى بمزج كفتة مع البصل والبقدونس والفلفل .
9. قومى بعجن الخليط جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل.
10. شكلى الكفتة على هيئة أصابع .
11. دحرجى الكفتة فى الدقيقفي الدقيق ثم انفضيها بحيث لا يتبقى سوى الدقيق الملتصق .
12. فى وعاء سخنى الزيت على النار .
13. حمري الكفتة فى الزيت الحار ثم قومى بتصفيتها من الزيت على المناشف الورقية .
14. ضعى فوق كل شريحة دنجال صباع من الكفتة ثم لفيها و رصيها بالصينية بحيث يصبح الجزء الملفوف من اسفل .
15. كررى الحطوة السابقة حتى الانتهاء من كل كمية الكفة وشرائح دنجال.
لعمل الصلصة :
16. اخلطى كل مقادير الصلصة معا جيدا حتى تمام ذوبان معجون الطماطم .
17. تبلى الصلصة بالملح و الفلفل .
18. صبي الصلصة بالصينية على الباذنجان .
19. سخنى الفرن على 180 درجة .
20. ادخلى الصينية الفرن لمدة نصف ساعة .
21. قدميها دافئة مع الارز.

زوارنا الكرام محبي موقع مولاة الدار لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على صفحتنا في فيسبوك

اترك تعليقاً