طارط ,كلاصي, بالشكلاط, والجوز,molatdar,molatdarcom,molat dar,molat-dar, moulatdar, moulatedar, موقع مولاة الدار, مولاة الدار, مولات الدار, موقع مولات الدار,مجلة المرأة المغربية,موقع المرأة المغربية,وصفات مولاة الدار,wassafat molatdar,wassafat molat dar,wassafat moulatdar
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
طارط كلاصي بالشكلاط والجوز
وصفة الاخت ليلى تبارك الله عليها
طارط كلاصي بالشكلاط والجوز
مقادير الجنواز :
4 بيضات
150 غرام سكر
150 غرام فيها ملعقتين كاكاو و الباقي دقيق
خميرة كيماويه
الطريقة :
نطرب البيض الذي على درجة حرارة المطبخ مع السكر جيدا حتى يصبح كثيفا بعدها نضيف في نفس الوقت الكاكاو مع الدقيق والخميرة يكونون منخولين
ونخلط على مهل نحرك على نفس الاتجاه بعدها نكون قد دهنا المول بالزيت ورشيناه بالدقيق ونفرغ فيه الخليط الفرن نكون قد سخناه قبل وندخلها على درجة 180 لمدة 10 دقائق نشعل من تحت فقط بعدها نشعل ايضا من فوق اخذت معي 15 دقيقة
نزيلها من الفرن نتركها تبرد جيدا بعدها نقسمها الى اثنين ونكون قد جهزنا السيرو
وهو عبارة عن كأس كبير ماء و كأس صغير اقل من عنبة سكر ونصف حامضة ندعهم على النار حتى يثقل الخليط
نأتي بالكيك بعد ان قسماه على اثنين و ندخل القسم الاول داخل الايطار نزيل من البقايا من الاطراف ثم نسقيها بالسيرو جيدا
ونأتي بكريمة الشوكولاتة (موس شوكولا ) نخلطها مع كأس ربع حليب بارد تقريبا يعني اقل من ربع حليب ونطرب الطريم بالطراب الكهربائي جيدا حتى يصبح الكريم تقيل ونخلط مع كريم الشوكولاته جوز مجروش ثم نضع طبقة من الكريم على القسم الاول ونضيف القسم الثاني نسقيه جيدا بالسيرو ونضع الطبقة الثانية من كريم الشوكولاته نسرحها جيدا ثم ندخلها للمجمد حتى يتجمد الكريم
و نأتي با لشكولاتة السوداء من النوع الجيد نذوبها بطريقة حمام مريم بعدها نضيف اليها كأس صغير من الكريم السائل ونتركها 3 دقائق او اقل تبرد قبيلا ثم نزيل التورته من المجمد ونفرغ من فوق التورته الكاناش وندخلها الى المجمد مرة اخرى تتماسك قليلا ونخرجها نزينها حسب الرغبة ونعيدها للمجمد تبرد جيدا بعدها نقدمها
اما التزيين نذوبو الشكلاط ونزيدو عليها شوية كريم فريش و كركاه محمر شوية مهرمش والقليل من الكيك لي شاط لنا نجمعوهم نخليوهم شويه عاد نعملو كويرات منهم.
