السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
الشعيبيات على الطريقة المغربية
المقادير :
حك دانون عادي
بنفس الحك عبري زيت
وحك حليب ساءيل
معلقة فاني
نصف كيلو دقيق مع معلقة صغيرة خميرة كيماوية ومعلقةصغيرة ملح
الناشا للتوراق
الحشو :
رابعة كوكاو محمر بدون قشرة يطحن مع ملعقتين من السكر ويخلط مع قليل من ماء الزهرحتى يجمع الحشو
الطريقة :
نضع الحليب في ايناء مع الزيت ودانون مع التطريب بالفوي تم اضيف الفاني ويخلط الكل جيدا تم اضيف النواشف مغربلة الدقيق مع الخميرة والملح
ويجمع العجين ويدلك ( يكون العجين طري ) يترك في التلاجة لمدة اربع ساعات
يخرج العجين ونصنع منها كريات صغيرة كل كرةتورق بالمدلك بالناشا وتوضع واحدة فوق الاخرى حتىانتهاء الكريات كلهم تم تطلق المو رقات قليلا تم
تكون على شكل مستطيل وتلوى مثل الشنيك وتقطع كذلك متل الشنيك تطلق بالطول قليلا وتعمربكرة من الحشو ويسد الحواشي كلها وتقلب
وتحط في صينية الفرن تدهن بالزبدة وتوضع في فرن مسخن من قبل تخرج كل ربع ساعة لتدهن بالزبدة عند طهيها تسقى بالعسل والتزيين اختياري .
بالصحة والراحة.
