السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
طريقة تحضير السفوف او سلو المغربي
طريقة تحضير السفوف او سلو المغربي :
اول حاجة تنوجد الزبدة
رابعة زبدة تنديرها تذوب فوق عافية مهيلة تنزول منها الكشكوشة لي تتكون فيها حثى
ميبقى والو او ملي نسالو تنصفوها من الحليب لي تيكون محروق فقاع الكاسرولة
بهذ الطريقة امكن لينا نحتافظو بسلو حثى لعام بلا متكون فيه ريحة الغمولة اويفسد لينا
او حثى المذاق تيجي زوين او الريحو حثى هي
لكل كيلو طحين تنحتاجو
رابعة زبدة
رابعة زيت الزيتون الحلوة ماشي المجهدة لي مبغهاش ادير زيت نوار الشمس
كيلو الا ربع لوز مسلوق محمر ومطحون مع الاحتفاظ بشوية صاين لتزيين
نصف كيلو جنجلان محمر ومطحون خشن
150 غرام نافع محمر او مطحون
تقريبا 500 غرام عسل لي بغى ادير سكر كلاصي 350 غرام ويزيد معاه شوية ديال العسل
4 م كبار قرفة
شوية الملحة
الكوزة اختيارية
تنخلطو المواد الناشفة اولا مليح
تنزيدو الزبدة او نخلطو مزيان ثم الزيت
واخيرا العسل الا درنا سكر كلاصي تنديرو من الاول عاد نزيدو المواد السائلة
ملي نساليو نعمروه فسطل
او تنقدموه بالطريقة لي نغينا.