كؤوس الديسير بالشكلاط راقيين للعراضات الفخمة verrine chocolat
1 أبريل, 2016 الطبخ المغربي

وصفة للأخت سميرة الحاميدي تبارك الله عليها :

verrine chocolat
هاد الوصفة راقية ولذيذة من ابتكاري حيث جمعت بين اذواق مختلفة والاهم تتلائم مع بعضها لتعطينا وصفة لقت اعجاب ضيوفي كثييرا وهد الوصفة مكونة من
موس شكلاطة بدون بيض وبيسكوي سبكولوزوقطع فاكهة المانغ معسلة و كريمة مخفوقة بالماسكربون مممممم
بالنسبة للمقادير لتحضير 12 كاس صغيييير

موس الشكلاطة في الرابط اسفله

موس الشكلاط بدون بيض

بسكوي سبيكولوز ماهو

هو بسكوي التقليدي كان يصنع في الاعياد الميلاد في الدول الاوروبية غير انه يقال ان اصله بلجيكي وهي الدول الاكثر تصنيعا له ويتميز بمذاق خاص وبنكهة توابل كثيرة واغلبها القرفة وقرنفل ويضاف سكر بني وطحين وبيض وزبدة ويتميز بشكله التقليدي(انا كيجيني بحال مذاق الشباكية هههه ) وهو من اشهر البيسكوي المستعمل في les verrines
اكيد ممكن تعويضه بقطع الكيك الاسفنجي او بسكوي اصابع الست او اي بسكوي تحبون

verrine chocolat1

قطع فاكهة المانغ و 4 م ك سكر

verrine chocolat2

وكريمة المخفوقة بالمسكربون (ممكن تستعملو جبلي مع بيرلي مخلطين تيعطيو نفس الطعم عن تجربة )

كريمة الشونتي مطربة بجبنة المسكربون رائعة لحشو الطورطات

للتزين:

شكلاطة سوداء
البودرة اللامعة
قطع من المانغ
قطع من بيسكوي سبيكولوز

الطريقة:

اولا نحضر موس الشكلاطة كما هو مذكور فالرابط انا استعملت نصف المقادير
بعدما اضفت الحليب للشكلاطة وخلطت جيدا

verrine chocolat3

تركت الكناش لتبرد قليلا بعدها اضفت الكريمة المخفوقة خفق خفيف

verrine chocolat4

وبدات باضافة الكريمة للكناش بمهل من الاعلى للاسفل

verrine chocolat5

لنحصل على موس الشكلاطة

verrine chocolat6

ثم نفرغها في كووس التقديم كما في الصورة باستخدام جيب حلواني او ملعقة فقط لتفادي تلطخ الكاس

verrine chocolat7

verrine chocolat8

ناخد بعدها بيسكوي سبيكولوز ونطحنه قليلا

verrine chocolat9

verrine chocolat10

ونضع مقدار ملعقة صغيرة فوق موس الشكلاطة كما في الصورة

verrine chocolat11

ثم نمر لتحضير المانغ معسل
نذيب السكر في مقلاة الى ان يذوب تماما ويتحول لكراميل تم نضيف قطع المانغ مع التحريك بمهل لكي ليتعجن المانغ ويمتزج الكراميل مع المانغ

verrine chocolat12

verrine chocolat13

verrine chocolat14

بعدما يبرد المانغ

verrine chocolat15

نضع قطع المانغ المعسلة فوق البسكوي

verrine chocolat16

ونمر لتحضير الكريمة المخفوقة بالماسكاربون كما في الرابط اعلاه

ونضع الكريمة فوق قطع المانغ باستخدام جيب حلواني

verrine chocolat17

ونمر لمرحلة التزيين
ناخد قطع المانغ مستطيلة ونقوم بلفها كما في الصورة ونضعها فوق وجه الكريمة زيي

verrine chocolat18

ونمر لتحضير ديكورات بالشكلاطة
نستعمل شكلاطة بعد عملية تبريد الشكلاطة TEMPERAGE DU CHOCOLAT وورق بلاستيكي وسباتول ومسطرة
افرغت الشكلاطة على البلاستيك ومررت فوقه بالسابتولا وقبل ان يجف تماما وباستعمال السكين رسمت مربعات وداخل كل مربع ضعط باسفل douille patisserie لتشكيل دائرة في جانب كل مربع

verrine chocolat19

verrine chocolat20

رششت فوق كل مربع البودرة اللامعة

وزينت بها كووس التقديم
لنحصل على كووس راقية ورائعة شكلا ومذاقا .

verrine chocolat21

verrine chocolat

زوارنا الكرام محبي موقع مولاة الدار لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على صفحتنا في فيسبوك


كؤوس ,الديسير ,بالشكلاط ,راقيين, للعراضات, الفخمة, verrine, chocolat,كؤوس الديسير بالشكلاط ,راقيين للعراضات الفخمة, verrine chocolat,كؤوس الديسير 2016,2016 verrine chocolat,,chbakia, mowar9a,,Forum,NADIA,halawiyat khadija,,مولاة الدار,شهيوات مولات الدار,مولات الدار الحادكة,انا مولات الدار,موقع مولاتي,لالة مولاتي الحادكة شهيوات,شهيوات 2016,موقع موقعي,لالة مولاتي الحادكة, موقع المرأة المغربية , اناقة مغربية , مجلة لالة,مولات الدار,مولات الدار الحادكة,شهيوات مولات الدار,موقع مولاة الدار,انا مولات الدار,موقع مولاتي,لالة مولاتي الحادكة شهيوات,موقع موقعي,لالة مولاتي الحادكة, موقع المرأة المغربية , اناقة مغربية, مجلة لالة,موقع للالة الحادكة 2016, ستجدون كل الشهيوات و المقادير حلويات,Lala L7adga,Lala L7adga 2017,Lala L7adga 2016,lala-l7adga,الحادكات,لالة مولاتي,موقع المراة,موقع المراة المغربية,منتدى جمال المراة المغربية,موقع المراة المغربية بامتياز,المرأة المغربية والجنس,موقع المراة والجمال,موقع جاراتي,مجلة اليك,موقع شيماء,موقعي للمرأة المغربية موقع المرأة المغربية اناقة مغربية,mysite.ma,إليكـِ , موقع المرأة المغربية و العربية , مجلة نسائية,موقع المراة المغربية,المرأة المغربية والجنس,موقع المراة المغربية بامتياز,منتدى جمال المراة المغربية,موقع لالة مولاتي,موقع الحادكة,اناقة مغربية الطبخ,موقع جاراتي,موقع الحادكات,الحادكة مجلة المرأة المغربية, Elhadga Moroccan women’s ,موقع المرأة المغربية , يهتم بكل ما يهم المرأة المغربية و العربية,elmaraa.net,المغربية نهيلة القلعي ,تبهر لجنة تحكيم ذو فويس كيدز,موقع يا لالة , yalalla.com , عالم المرأة بعيون مغربية‎,شدى الاسرة موقع المراة المغربية,عالم المرأة المغربية , موقع جاراتي,موقع المراة العربية,موقع المراة والجمال,مجلة اليك,موقع المراة المغربية,موقع جاراتي,موقع الحادكة,موقع شهيوات مغربية,ياسمينا,موقع بسمة,موقع شهيوات مغربية,شهيوات رمضانية,شهيوات مغربية سهلة التحضير بالصور,لالة مولاتي الحادكة المغربية وصفات,شهيوات ريحانة كمال,شهيوات لالة مولاتي,موقع الحادكة للحلويات,شهيوات مغربية سريعة التحضير,شهيوات بلادي,maw9i3 al maraa al maghribia,montada al maraa al maghribia,majalat al maraa al maghribia,majalat al maraa al arabiya,majalat al osra al maghribia,maw9i3 almara almaghribia,maw9i3 lala moulati,maw9i3 jarti,maw9i3 okla,lalamoulati,lalamoulati 2016,lala moulati recette,lala moulati facebook,wasafat lala moulati,kika bi bayda wahda,lalasouma,anaqamaghribia,lala moulati med radio,lalamoulati cuisine,hespress,lala moulati,lala moulati 2016,lala moulati cuisine marocaine,wasafat lala moulati,lala moulati halawiyat,lala moulati med radio,lala moulati facebook,lala moulati cuisine,lala moulati recette,Lalla Moulati,lala souma,lalla moulati facebook,wasafat lala moulati,lala moulati facebook,lalla moulati recettes,lalla moulati cuisine,med radio maroc lalla moulati,lalla moulati forum,لالة مولاتي,لالة مولاتي الحادكة,لالة مولاتي حلويات,لالة سوما,لالة مولاتي وصفات,لالة سناء,للا مولاتي 2016,شهيوات لالة مولاتي,شهيوات لالة مولاتي الحادكة,شهيوات لالة مولاتي حلويات,شهيوات لالة مولاتي كيكات,شهيوات لالة فاطمة,لالة مولاتي وصفات لزيادة الوزن,لالة مولاتي 2016,شهيوات لالة مولاتي ميد راديو,شهيوات لالة مولاتي في رمضان,لالة مولاتي وصفات لزيادة الوزن,لالة مولاتي سناء كناني,موقع بسمة,LALAL7ADGA,LALAL7ADGA 2016,LALAL7ADGA 2017,https://www.youtube.com/watch?v=PludrxomeOQ,lala l7adga, YouTube,وصفة ترطيبة رائعة كترطب الشعر وتيدموا , YouTube,https://www.youtube.com/watch?v=iPviZgsKHyw,FACILEMONDE,lala l7adga, FACILEMONDE ,لالة مولاتي 2015 , مشاكل الشيب وطرق التخلص منه , Lala Moulati 2015,سناء , لالة,Video for, lala-l7adga, وصفات طبيعية,lala moulati, lalla moulati, moulati lala, lalamoulati.me, sanae kinani, femme, wasafat, www.lala,molatdar,chhiwat moulat dar,lalla moulat dar,مولات الدار الحادكة,ana moulat dar,chhiwat 2016,lala fatima,basma,lala moulati,Lalla Moulat Dar,موقعي للمرأة المغربية,mysite.ma/archives/tag/lalla-moulat-dar/,www.lala-l7adga.com/tag/lalla-moulat-dar/,Chhiwat Moulat Dar,Chhiwat Moulat Dar 2016,www.lala-l7adga.com,www.lala-l7adga.com 2016,moulat dar,moulat dar 2016,moulatdar ,sahla,,,molat dar،moulatdar,molatdar.co 2016 ،مجلة مولاة الدار،موقع مولاة الدار 2016,l7adga.com ,lala-l7adga,lala-l7adga.com,وصفة ساهلة

اترك تعليقاً