الفقاص المالح والفقاص الحلو باشكال مختلفة و بنكهات متنوعة و بعجين واحدة
4 مارس, 2016 الحلويات و الطورطات

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:

الفقاص المالح والفقاص الحلو باشكال مختلفة و بنكهات متنوعة و بعجين واحدة

مقادير الفقاص المالح :

غ500 زبدة
اربع بيضات
اربع قطع جبن
ملعقة كبيرة موطارد
ضمة البنة كنور
ابزار
ملعقة صغيرة ونصف ملح
جبن مبشور
الدقيق حسب الخليط
طريقة تحضير الفقاص :

يخلط الكل و يضاف الدقيق بعد ان تتجانس كل المكونات ونقسم العجين الى خمسة
الفقاص المالح بالزعتر:

تؤخد كورة من الكور 5 وتقسم الى نصفين
تعمل على شكل حبل رقيق ثم تمرر في الزعتر المطحون نصف طحن
توضع الحبال في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات
نخرج حبل واحد ويقطع على هذا الشكل ويصفف في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونفس الشيء حتى نتمم الحبال ثم توضع في الفرن
لاتخرج الحبال مرة واحدة من الثلاجة بل حبل حبل حتى يسهل قطعها
اما اذا بقيت الحبال خارج الثلاجة سوف يصبح العجين لين ويصعب علينا قطعها
الفقاص بالزعتر الشكل الثاني:

نضيف للكرة الثانية زعتر نصف مطحون
نخلط الكل
ثم نصنع حبال وتوضع في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تقطع مثل الشكل الاول وتدخل للفرن
الفقاص المالح بصلصة الطماطم
نضيف صلصة الطماطم الى العجينة ونخلط جيداثم نصنع منها قضبان رقيقة وتدخل للثلاجة لمدة3ساعات
لفقاص المالح بالحار:

هذا النوع اختياري اي الي يحب الحار
تصنع قضبان ثم تفند في الحار وتدخل للثلاجة وتقطع مثل الاشكال الاولى وتدخل للفرن
الفقاص المالح بالجبن:

يضاف الجبن المبشور ويخلط الكل ونتبع نفس الطريقة الاولى
الشكل الاخير من الفقاص المالح:

نحتاج الى قطاعات صغيرة الحجم نبسط العجين ثم نقطعه باشكال مختلفه
نضعه في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وتزين بالجبن او الزنجلان او الحبة السوداء
تحضير الفقاص الصغير الحلو مشكل:

كيلو دقيق
400 غ زبدة
400 غ سكر بودرة
4 بيضات
2 اكياس خميرة
2 اكياس فانيلا
ماء حسب الخليط
طريقة تحضير الفقاص الصغير الحلو:

تخلط جميع المقادير ويضاف الماء والدقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تقسم الى اربعة كويرات
نحتفظ بالعجينة و نتفنن بالاذواق و الاشكال في كل كويرة كل كويرة بشكل مختلفة وبنفس العجينة
الشكل الأول:

ناخد الكرة الاولى ونقسمها الى نصفين نصف نتركه ابيض والنصف الثاني نضيف اليه الكاكاو ونمزج جيدا لكي يتجانس الكاكاو مع العجين
نبسطهم ونحط كل واحدة فوق الثانية ونلفهم على شكل سيكار ونقطع الجوانب نحطو في الثلاجة حتى تكون العجينة صلبة لكي نتمكن من الحصول على الشكل الدائري يقطع على الشكل الي في الصورة ثم يصفف في صينية مدهونة بالزيت ويدخل للفرن حتى ينضج
الشكل الثاني:

نأخد الكرة الثانية بيضاء عادية ونضيف اليها الفواكه المعسلة (في علبة مشكلة بمختلف الالوان ) و نعجنها جيدا بأصابع الايدي حتى تتجانس مع العجين و نشكلها على شكل سيكار و هرم مثل الصورة ثم نضعها في الثلاجة تجمد نقطعها على شكل مثلث وندخلها للفرن تنضج
الشكل الثالث:

نأخد الكرة الثالثة ونضيف اليها اللوز مهرمش ونخلطوا مع العجينة ثم نصنع منها قضبان رقيقة
توضع في الثلاجة حتى تصبح صلبة بعد ذلك تقطع وتدخل للفرن لتنضج
الشكل الرابع:

نأخذ الكرة الرابعة ونعمل منها قضبان رقيقة مثل الي عملنا من قبل ثم نمررها في الجنجلان و نضعهم في الثلاجة يجمدونتقطعو على شكل دائري ونوضعو في الفرن لينضج
إذا بقي العجين ممكن إبتكار عدة أشكال بالمراشم الصغيرة…..أو نصنعو كويرات صغار نتقبوهم من الوسط ونعمروهم بالمربى.

الفقاص المالح

زوارنا الكرام محبي موقع مولاة الدار لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على صفحتنا في فيسبوك


الفقاص ,المالح ,و,الفقاص, الحلو ,باشكال ,مختلفة ,و ,بنكهات ,متنوعة, و, بعجين, واحدة,الفقاص المالح والفقاص الحلو ,باشكال مختلفة , بنكهات متنوعة , بعجين واحدة, الفقاص المالح,فقاص مالح بالفرماج,فقاص مالح ساهل,فقاص مالح بالزيتون,فقاص مالح شميشة,الفقاص المالح باشكال مختلفة,الفقاص المالح رشيدة امهاوش,فقاص مالح هدى اليداري,فقاص مالح ريحانة كمال,الفقاص المالح ،الفقاص المالح بالصور، الفقاص المالح بالزعتر، فقاص مالح، الفقاص المالح رشيدة امهاوش، الفقاص المالح بالفرماج، فقاص المالح، الفقاص المالح مغربي،الفقاص المالح والفقاص الحلو,فقاص مالح وحار بالصور,فقاص مالح بالفرماج,فقاص مالح ساهل,فقاص مالح بالزعتر,فقاص مالح شميشة,فقاص مالح بالزيتون,فقاص مالح ريحانة كمال,فقاص صغير,الفقاص العادي ،تحضير الفقاص العادي بالصور،الفقاص العادي بالصور،الفقاص العادي سهل،فقاص العادي شميشة،مقادير الفقاص العادي,f99as malh , Liknti.com , Forum , منتدى المرأة المغربية,f99as malh,f9as malh,fa9as malh,fa9as har,recette f9as malh,fa9as mal7,مقادير فقاص مالح,fa9as lala moulati,فقاص مالح ساهل,فقاص مالح و حار بالخطوات المصورة , موقع بسمة،Fraja tv, فقاص مالح بمذاق الحار ,fa9as mal o har,Tari9at Ta7dir Fa9as,fa9as salé petit caroissant,tari9at ta7dir fa9as, هدى اليداري, فقاص اليهود,Fa9as De juif ,fa9as mal7,fa9as hlo,fa9as maroc fa9ass,fa9as maroc choumicha,fa9as marocain,fa9as salé,fa9as choumicha,fa9as srir har,fa9as sghir hlo,

اترك تعليقاً