تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة
12 ديسمبر, 2015 الحلويات و الطورطات


مقادير كيك، اعداد كيك شكولا، طريقة الكيك سهل بالصور,تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة,‫كيك مربع باشكال مختلفة‬‎,قالب كيك مربع,الكيك المربع أو المستطيل,كيك الشطرنج,جديد!! تحضير كيك مربع اشكال مختلفة بعجينة واحدة مقادير كيك، اعداد كيك شكولا، طريقة الكيك سهل بالصور

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة

مقادير الكيكة:
2كوب دقيق + 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر+ذرة ملح + 125 جرام زبدة من غير ملح وبدرجة حرارة الغرفة(نصف كوب وملعقة كبيرة ) ) + كوب سكر بودرة + 3بيضات كبار + ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كوب حليب.(لو عايزين الكيكة بالشوكولاتة نرفع ملعقة كبيرة دقيق ونضع بدل منها ملعقة كبيرة كاكاو خام).

للزينة:
صوص شوكولاتة + جوز هند مبشور

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 1

طريقة عمل الكيكة:
أولا نحضر بولة عميقة نضع فيها الزبدة اللينة مع السكر ونخفق على سرعة عالية حتى يصير الخليط هش وكريمى
تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 2
ثم نضيف بيضة بيضة ونخفق،

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 3

وبعد أضافة البيض كلة نضع الفانيليا

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 4

ونكمل خفق حتى يختفى البيض

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 5

ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح،ونضيفة بالتبادل مع الحليب ،يعنى نضع نصف كمية الدقيق ،ثم نصف الحليب ،وهكذا،ونخفق على سرعة هادية

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 6

حتى ننتهى من مقدار الدقيق والحليب،
تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 7

ثم نحضر صينية مربعة وتدهن بالزبد وتبطن بورق الخبز،ثم نصب خليط الكيك فى الصينية وندخل الصينية فرن ساخن على 180(ولو فرن بمروحة يكون 160)،ونترك الكيكة حتى تنضج

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 8


بعد خروج الكيكة من الفرن تترك لتهدأ فى الصينية ،ثم نحضرشبكة سلك ونضع عليها فوطة مطبخ نظيفة،ونقلب الكيكة فوق الفوطة،وتم عمل هذة الخطوة،حتى لاتظهر علامات الشبكة على سطح الكيكة،علشان لما تقطع بعد ذلك قطع جاتوة لايكون فى اى خطوط على وجة الكيك

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 9

ثم بعد ما بردت الكيكة تماما،تقطع مربعات متساوية بقدر الأمكان

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 10

ثم نحضر صوص الشوكولاتة:
مقاديرصوص الشوكولاتة: 75 جرام زبدة من غير ملح (ثلث كوب) + كوب الا ربع كاكاو خام(تلتربع كوب ،ويكون نوعية جيدة) + 3كوب سكر بودرة منخول + نصف كوب حليب + ثلث كوب ماء مغلى. الطريقة:أولا نحضر كزرولة ونضع بها ماء ساخن، ثم نحضر بولة بايركس او استنليس ونضع فيها الزبدة على نار هادئةوتترك حتى تذوب ونضيف عليها الماء المغلى،ثم الكاكاو الخام ونخلطهم معا،ثم ننزل بالسكر البودرة والحليب بالتبادل، مع التقليب المستمر حتى ننتهى من مقدار السكر والحليب ونحصل على صوص الشوكولاتة،ولو حسينا أن الخليط سميك شوية ممكن نزود قليل من الحليب حتى نحصل على صوص ناعم وسلس

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 11

ثم نرفع صوص الشوكولاتة من على النار ونصبة فى بولة أخرى حتى يهدأ شوية،ثم نحضر بولة أخرى ونضع فيها جوز هند مبشور،ثم نغطس مكعبات الكيك فى الصوص ،ثم نرفع المكعبات وتترك لثوانى حتى نصفى الصوص

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 12

ثم نضع المكعبات فى جوز الهند وتقلب من جميع النواحى بلطف حتى تغطى تماما بجوز الهند

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة

وهنا ممكن نقسم الكيكة قبل قطعها مربعات نصفين وتحشى بمرية مشمش أو أى كريمة حسب الرغبة،ثم تقطع مربعات،وتغطى بصوص الشوكولاتة وجوز الهند

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 13

وهنا ممكن نغطس مربعات الكيك بمربى مشمش،

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 14


ثم تغلف بجوز الهند،

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 15


وتقدم

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 16

وهنا ممكن نعمل قطع جاتوة بعدة أشكال ،كقلب أو أى شكل حسب الرغبة،

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 17

وهنا نزين قطع الكيك بجلاس الفراولة
مقادير جلاس الفراولة: 4ملاعق كبيرة جيلى فراولة(وممكن نضع أى نوع جيلى أخر) + 30 جرام سكر بودرة منخول(2ملعقة كبيرة) + 30 جرام زبدة(2ملعقة كبيرة) + كوب ماء ساخن.
الطريقة: نحضر بولة ونضع فيها الجيلى مع الزبدة،وننزل بكوب الماء الساخن حبة حبة مع التقليب حتى نذوب الجيلى والزبدة،ثم ننزل بسكر البودرة ونقلب حتى يصبح الخليط سلس وناعم،،ويترك حتى يبرد ثم يستخدم

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 18

ثم نحضر طبق ونضع بة جوز الهند المبشور،ثم نحضر قطع الكيك وتغطس فى جلاس الفراولةبعد ما برد

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 19


ثم توضع فى جوز الهند من جميع النواحى

تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 20


ثم نرفع القطع وتوضع فى طبق التقديم

 تحضير كيك مربع باشكال مختلفة بعجينة واحدة 21

اترك تعليقاً