تحضير حلوة بالكراميل والشوكولا
10 ديسمبر, 2015 الحلويات و الطورطات


جديد !! تحضير حلوة بالكراميل والشوكولا ,مقادير حلوة بالكراميل والشوكولا، اعداد حلوة بالكراميل والشوكولا، طريقة حلوة بالكراميل والشوكولا سهلة بالصور,مقادير حلوة بالكراميل والشوكولا، اعداد حلوة بالكراميل والشوكولا، طريقة حلوة بالكراميل والشوكولا سهلة بالصور,7lwa b caramil w chklat,ma9adir halwat caramil b chklat,ta7dir hlwa b caramil w chokola

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي: تحضير حلوة بالكراميل والشوكولا

مقادير كعكة:
كوب دقيق+ربع كوب سكر بنى ناعم غامق + 2 ملعقة صغيرة نشا + ربع ملعقة صغيرة ملح + نصف كوب زبدة مقطعة مكعبات وباردة (100جرام) + ملعقة كبيرة ماء مثلج + صفار بيضة.
مقادير الكراميل:
علبة حليب مكثف محلى+ نصف كوب سكر بنى ناعم غامق + 6ملاعق كبيرة زبدة(90 جرام) + 2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز الفاتح أو الذهبى اللون ،أوعسل نحل + ملعقة صغيرة فانيليا سائلة + ذرة ملح.
مقادير طبقة الشوكولاتة:
كوب شوكولاتة خام مفرومة + 4ملاعق كبيرة كريمة لبانى(ويبنج كريم)

حلوة بالكراميل والشوكولا 1

اولا طريقة عمل القاعدة:
أولا نسخن الفرن على 175درجة مئوية، ثم نحضر صينية مربعة وتبطن بورق الومنيوم ويدهن الورق بالزبدة ، ثم نحضر الدقيق ويوضع فى محضرة الطعام(البريسيسور) مع السكر البنى والنشا والملح ،ونخلط المكونات معا

حلوة بالكراميل والشوكولا 2

ثم نحضر مكعبات الزبدة ونخلطها مع خليط الدقيق والسكر، جيدا

حلوة بالكراميل والشوكولا 3

ثم نضع الماء المثلج والصفار ونخلط على سرعة متوسطة

حلوة بالكراميل والشوكولا 4

حتى يصبح الخليط مرمل ،

حلوة بالكراميل والشوكولا 5

ثم نصب الخليط فى الصينية المبطنة المدهونة

حلوة بالكراميل والشوكولا 6

ونساوى الخليط بالأصابع ،ثم نحضر شوكة ونخرم القاعدة،ثم ندخل الصينية الفرن الساخن وتترك حتى تصبح ذهبية اللون،حوالى 20 دقيقة،ثم نخرج الكعكة من الفرن وتترك جانبا حتى تهدأ

حلوة بالكراميل والشوكولا 7

ثم نجهز الكراميل: نحضر وعاء ونضع فية الحليب المكثف مع الزبدة والسكر البنى والفانيليا وعسل الجلوكوز والملح،ونضع الوعاء على نار متوسطة، حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة

حلوة بالكراميل والشوكولا 8

ثم نترك الخليط حتى يغلى مع التقليب المستمر ،حتى يصبح خليط الكراميل سميك ،حوالى 6دقائق،ولو يوجد ترمومتر حرارى بتصل درجة سوا الكراميل على 225 درجة فهرنهايت

حلوة بالكراميل والشوكولا 9

ثم نصب الكراميل على قاعدة الغريبة الدافئة، وتترك 15 دقيقة حتى يهدا الكراميل ويتماسك ويبرد

حلوة بالكراميل والشوكولا 10

وبعد ما أصبحت طبقة الكراميل متماسكة وباردة،نحضر طبقة الشوكولاتة،نضع الشوكولاتة مع الكريمة اللبانى على حمام مائى حتى تذوب الشوكولاتة

حلوة بالكراميل والشوكولا 11

ثم نصب خليط الشوكولاتة المذابة على وجة الكراميل ويساوى،ثم ندخل الصيينة الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة

حلوة بالكراميل والشوكولا 12

وبعد ما تماسكت طبقة الشوكولاتة،نخرج الصينية ،ونرفع ورق الألومنيوم بالكعكة،ثم نزيل الورق من الجوانب،ونحضر سكين ونقطع الكعكة مربعات ،ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم

حلوة بالكراميل والشوكولا 13



كعكة الغريبة بالكراميل والشوكولاتة

حلوة بالكراميل والشوكولا 14

اترك تعليقاً