رغايف ملفوفة رائعة في المنظر
9 فبراير, 2015 الطبخ المغربي

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي: رغايف ملفوفة رائعة في المنظر

رغايف ملفوفة روعة 19

الرغايف كيجيو لذاذ بزاف كنتمنى تجربهم إن شاء الله
نبداو على بركة الله

رغايف ملفوفة روعة 1
رغايف ملفوفة روعة 2

مقادير العجين:
200g من الدقيق الناعم المسمد+400g دقيق أبيض+2 ملاعق كبيرة زيت زيتون +ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز+ ملعقة كبيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر)+ملح+ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
نجمع كل المكونات بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء

مقادير الحشوة:
500 ج لحم مفروم +القليل من الزيتون الأخضر مقطع +2 بصل مقطع +
القليل من البقدونس+زيت الزيتون +ملح+فلفل أسود+بابريكا +زنجبيل+القليل من القرفة+
كيس صغير من الشعرية الصينية التي تم تليينها مسبقا في ماء مغلي نقطعها بالمقص حتى يسهل علينا مزجها مع الحشوة
في مقلاة نحمر البصل مقطع في 3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف 500 غ لحم مفروم و شرائح زيتون أخضر نقلب العناصر جيدا حتى يتفتت اللحم المفروم جيدا نرش البقدونس و الملح و رشة فلفل اسود و قليل من الزنجبيل و القرفة نحرك جيدا حتى تتبخر كل السوائل ثم نضيف الشعرية الصينية نحرك جيدا ونترك الحشوة تبرد جيدا

رغايف ملفوفة روعة 3

رغايف ملفوفة روعة 4

رغايف ملفوفة روعة 5

نشكل من العجين كرات متساوية

رغايف ملفوفة روعة 6

ندهن طاولة العمل بالزيت جيدا نفرد الكرة الاولى على شكل مستطيل ندهن بالزبدة ونطوي كما هو موضح في الصور

رغايف ملفوفة روعة 7

رغايف ملفوفة روعة 8

رغايف ملفوفة روعة 9

رغايف ملفوفة روعة 10

رغايف ملفوفة روعة 11

رغايف ملفوفة روعة 12

رغايف ملفوفة روعة 13

رغايف ملفوفة روعة 14

عند الانتهاء من كل الكرات نأخذ الكرة الاولى التي فردناها سابقا نعاود فردها و نضع الحشوة على طول طرف المستطيل مع قليل من جبن السندوتش و نلف حولها العجينة مع شدها قليلا باليد حتى نحصل على لفافة طويلة ثم نكمل تحضير المستطيلات المتبقية بنفس الطريقة

ندهنها بصفار البيض المخفوق+قليل من الخل و نرش بحبات الخشخاش أو السمسم أو هما معا ثم نخبزها في فرن ساخن حتى يتحمر الوجه

رغايف ملفوفة روعة 16

عندما تطهى نقطعها حسب الرغبة

رغايف ملفوفة روعة 17

وبالصحة والراحة

رغايف ملفوفة روعة 20

زوارنا الكرام محبي موقع مولاة الدار لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على صفحتنا في فيسبوك

رغايف ملفوفة رائعة في المنظر,‫رغايف معسلين بالنشا‬‎,رغايف مقليين ومعسلين روعة بالصور ,‫كيفية تحضير رغايف,رغايف صغار,رغايف ملفوفة – شهيوات ناني,رغايف مايزينا معسلين,رغايف معمرين و ملفوفين روعة – موقع بسم,

اترك تعليقاً