وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة
17 يناير, 2015 أطباق اللحوم

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة

مقادير وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 1

3 أرجل العجل
12 فص ثوم بقشرته
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة كركم
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة زيت نوار الشمس
3 إلى 4 لتر ماء
2 ملاعق كبيرة عسل

للتزيين

150 غ حمص
150 غ فاصوليا بيضاء
150 غ أرز
80 غ عنب مجفف (زبيب)

طريقة تحضير وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة

توضع قطع أرجل العجل (كرعين) في طنجرة كبيرة

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 2

تضاف التوابل، الثوم بقشرته

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 3

الزيوت

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 4

والماء (الماء يجب أن يغطي قطع أرجل العجل).

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 5

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 6

يوضع الحمص والفاصوليا كل على حدا في حزمتين من الثوب

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 7

يجمع كل من العنب المجفف (الزبيب) والأرز في حزمة ثوب ثالثة

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 8

في منتصف الطهي يضاف كيسي الحمص والفاصوليا ويستكمل الطهي على نار هادئة

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 9

عندما تنضج أرجل العجل يضاف كيس الأرز والعنب المجفف (الزبيب)
والعسل

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 10
يذاق المرق ثم يصحح المذاق.
يستكمل الطهي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

عندما تنضج أرجل العجل ومقادير التزيين ويصبح المرق كثيفا، توضع قطع الأرجل في طبق، تسقى بالمرق المصفى

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 11

ثم نقدم الكرعين أو أرجل العجل

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة
وبالصحة والعافية

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة 12

زوارنا الكرام محبي موقع مولاة الدار لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة على صفحتنا في فيسبوك

وصفة الكرعين أو لهركمة بطريقة شميشة,الكرعين بالحمص على الطريقة المغربية,طريقة عمل طبق الكرعين البقري اللذيذ,الكرعين بالحمص على الطريقة المغربية للمبتدئات,الكرعين بالحمص, اسهل طريقة لعمل طبق الكرعين بالحمص, طبق مغربي, اطباق مغربية شعبية ,اكلة, مغربي,الكرعين بالحمص بالصور,طنجية في الكوكوت باللحم,راس,الكرعين,تشهيت الكرعين, الحمص فازك ,طريقة طياب الكرعين ,البكري, الكرعين على الطريقة المغربية, كرعين,رجلين بقري, سلطة بتفتح النفس ,خبز مغربي القمح,طريقة تحضير الكرعين بالحمص, الكرعين بالحمص,كرعين,كوارع الخروف بالحمص, القمح و الزبيب, طنجية في الكوكوت باللحم, راس ,الكرعين, القطاني , طبق الكرعين, طريقة تحضير الكرعين, طريقة عمل الكرعين,كرعين البقري, كرعين الغنمي, Kour3een,kar3in,kar3ine,bagri,ghanmi,

اترك تعليقاً