شهيوات شميشة: كراتان البطاطس بالسمك

كراتان البطاطس بالسمك، شهيوات شميشة،chhiwat,choumicha,الأبيض,البطاطس,البيشاميل,السمك,شميشة,شهيوات,صلصة,كراتان،كراتان مغربي سهل , كراتان مغربي بالصور , تحضير كراتان مغربي،اكلات جديدة وسهلة,اكلات سريعة وسهلة, حلويات روعه وسهله, حلويات جديدة وسهلة بالصور, حلويات جديدة وسهلة, حلويات خفيفه وسهله, طريقة عمل اكلات جديدة وسهلة بالصور, حلويات لذيذة وسهلة, حلويات لذيذة وسهلة بالصور, حلويات روعة وسهلة بالصور, طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة بالصور, اكلات حلوة وسهلة, اكلات سريعة وسهلة بالصور, طريقة عمل اكلات جديدة وسهلة, حلويات حلوة وسهلة بالصور, وصفات سريعة وسهلة, معجنات جديدة وسهلة بالصور, وصفات حلويات جديدة وسهلة, طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة,,اكلات حلوة وسهلة,اكلات سريعة وسهلة بالصور,حلويات جديدة وسهلة,حلويات جديدة وسهلة بالصور,حلويات حلوة وسهلة بالصور,حلويات خفيفه وسهله,حلويات روعة وسهلة بالصور,حلويات روعه وسهله,حلويات لذيذة وسهلة,حلويات لذيذة وسهلة بالصور,طريقة عمل اكلات جديدة وسهلة,طريقة عمل اكلات جديدة وسهلة بالصور,طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة,طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة بالصور,معجنات جديدة وسهلة بالصور,وصفات حلويات جديدة وسهلة,وصفات سريعة وسهلة,شهيوات رمضان،حلويات رمضان،شهيوات رمضان 2014،شهيوات،شهيوات 2014،وصفات رمضان 2014،وصفات رمضان،شهيوات,ساهلين,

السلام عليكم و رحمة الله

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي : شهيوات شميشة: كراتان البطاطس بالسمك

مقادير كراتان البطاطس بالسمك
لعجين البطاطس
500 غ بطاطس مرملة مسلوقة
4 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود

لصلصة البيشاميل
40 غ زبدة
40 غ دقيق
½ لتر حليب
ملح
فلفل أحمر
فلفل أسود

للحشوة بالسمك :
250 غ سمك أبيض مشوي (أو بقايا سمك أبيض)
100 غ بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
50 غ فلفل أخضر مقطع
50 غ زيتون أخضر مقطع
50 غ زيتون أسود مقطع
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود

للتزيين :
4 ملاعق كبيرة قشدة طرية
60 غ جبن مبشور

طريقة تحضير كراتان البطاطس بالسمك بالصور
تقشر البطاطس، تهرس، يضاف إليها الحليب، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.

في كسرولة على نار هادئة، تذاب الزبدة وترش بالدقيق، يخلط الكل ويطهى لمدة 30 ثانية.
يضاف الحليب ساخنا مع التحريك إلى أن تتختر الصلصة.
ترفع الصلصة من فوق النار وتتبل بالملح، الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.

في مقلاة على نار هادئة، يشحر البصل مع الثوم في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
تزال مقلاة من على النار ويضاف الزيتون، السمك مفتت، البقدونس و400 غ صلصة البيشاميل.
يمزج الكل للحصول على خليط متجانس.

في صينية الفرن، توضع طبقة أولى من خليط السمك، وتغطى
بالبطاطس المهروسة ويسوى الوجه بواسطة ملعقة.
تصب القشدة الطرية فوق البطاطس وينثر فوقها الجبن المبشور.