بحلاوة باللوز و الكركاع
14 يونيو, 2014 الحلويات و الطورطات

بحلاوة باللوز و الكركاع،بحلاوة باللوز ،بحلاوة ،بحلاوة باللوز و الكركاع 2014،بحلاوة باللوز 2014،بحلاوة 2014،مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع،ام رياض،وصفات ام رياض،وصفات ام رياض 2014،بحلاوة بالجوز و اللوز , طريقة إعداد بحلاوة, بحلاوة, بحلاوة بالصور, بحلاوة مغربية, bahlawa, ba7lawa, bahlawa maghribiya, bahlawa garga3, بحلاوة اللوز, بحلاوة الكركاع،dwazatay.com،طريقة تحضير حلوى بحلاوة بالكركاع و اللوز،الكركاع, الوردة, باللوز, حلوة،حلوة الوردة باللوز و الكركاع،شهيوات رمضان،حلويات رمضان،شهيوات رمضان 2014،شهيوات،شهيوات 2014،وصفات رمضان 2014،وصفات رمضان،شهيوات ساهلين,

 

السلام عليكم و رحمة الله

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي : بحلاوة باللوز و الكركاع.

مقادير الحشوة :

400g لوز مصلوق و مقشر و مقلي في الزيت
200g كركاع محمر في الفران و نحيدليه داك القشرة الرقيقة لي فيه
150g سكر سنيدة
3 م ك زبدة مذابة
3 م ك ماء الزهر
1 م ص قرفة
رأس م ص مسكة حرة

حبات من لوز مصلوق و مقشر و مقلي نصف قلية في الزيت للتزيين
بحلاوة باللوز و الكركاع1
الطريقة :

نخلط الوز و الكركاع و السكر و نطحن الكل مع بعض جيدا
بحلاوة باللوز و الكركاع2
ثم نضيف الزبدة و ماء الزهر و القرفة و المسكة الحرة و نخلط الكل جيدا

بحلاوة باللوز و الكركاع3

بحلاوة باللوز و الكركاع4

مقادير العجين :

500g دقيق
1 ك عنبة زبدة مذابة
1 ك عنبة ماء الزهر
1 م ك سكر سنيدة
2 فاني
قليل من الملح
ماء للعجين

زبدة مذوبة لذهن العجين
العسل لسقي الحلوى ( أنا استعملت عسل منسم بالفاني و ماء الزهر )

بحلاوة باللوز و الكركاع5

الطريقة :

نخلط الدقيق مع السكر و الفاني و الماح و الزبدة جيدا

بحلاوة باللوز و الكركاع6

بحلاوة باللوز و الكركاع7
ثم نضييف ماء الزهر و نجمع به العجين
بحلاوة باللوز و الكركاع8
نذلك العجين جيدا مع إضافة الماء من الحين لأخر حتى نحصل على عجين لينة و رطبة
بحلاوة باللوز و الكركاع9

بحلاوة باللوز و الكركاع10

ثم نقسم العجين إلى 6 حصص متساوية نكورها و نغطيها بي بلاستيك غذائي و توضع في الثلاجة على الأقل 4h كل مابقات كل ماأحسن أنا كنعجنها في الصباح و تنخدمها في العشية

بحلاوة باللوز و الكركاع11

نذهن الطاوة بالزبدة المذابة و نطلق القطعة الأولى من العجين بالمدلاك بدون استعمال الدقيق تكون رقييييييييقة ثم نضعها في طاوة

بحلاوة باللوز و الكركاع12

بحلاوة باللوز و الكركاع13

ثم نذهن العجين بالزبدة ثم نطلق القطعة الثانية من العجين و نضعها فوق الأولى و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة الثالثة من العجين و نضعها فوق الثانية و لا نذهنها بالزبدة كتبقة بلا ذهين

بحلاوة باللوز و الكركاع14

بحلاوة باللوز و الكركاع15
نطلق العقدة بالمدلك و نضعها فوق العجين
بحلاوة باللوز و الكركاع16

بحلاوة باللوز و الكركاع17

ثم نطلق القطعة الرابعة من العجين و نطعها فوق الحشوة و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة الخامسة من العجين و نضعها فوق الرابعة و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة السادسة و الأخيرة من العجين و نضع فوق الخامسة و نذهنها بالزبدة

بحلاوة باللوز و الكركاع18
نقطع جوانب العجين و نحيد العجين الزائد

بحلاوة باللوز و الكركاع19
ثم نقطع العجين مربعات متساوية أنا عبرت بالمسطرة و نضع فوق كل مربع حبة لوز

بحلاوة باللوز و الكركاع20
ثم تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لونها

بحلاوة باللوز و الكركاع21

بحلاوة باللوز و الكركاع22

ثم تسقى جيدا بالعسل يكون بارد فور خروجها من الفرن و هي مازالت ساخنة ثم نتركها ليلة كاملة كتشرب العسل

بحلاوة باللوز و الكركاع23

في الغذ نضعها في كسكاس لتستقطر العسل الزادئد

بحلاوة باللوز و الكركاع24

بحلاوة باللوز و الكركاع25

ثم نضعها في كواغط الحلوة.

بحلاوة باللوز و الكركاع26

بحلاوة باللوز و الكركاع27
و بالصحة و الراحة
بحلاوة باللوز و الكركاع28

اترك تعليقاً